Ajankohtaista

Mitä tarjota ruoka-allergiselle?

24.11.2014

Mitä tarjota vilja-allergiselle vieraalle? Voiko suolaista piirakkaa valmistaa ilman juustoseosta? Ja ennen kaikkea: miten saada oma arki sujumaan, kun perheenjäsenellä on ruoka-allergia? Pirkanmaan allergia- ja astmayhdistys neuvoo valtakunnallisesti ruoka-allergiakysymyksissä.

Pirkanmaan allergia- ja astmayhdistys painottaa, että ruoka-allergia tai muu erityisruokavalio ei saa johtaa yksipuoliseen ruokavalioon. Useimmista ruoista on saatavilla sovelletut ohjeet. Korvaavia tuotteita on myös kaupoissa saatavilla runsaasti. Esimerkiksi kananmunan voi korvata NoEgg -tuotteella tai juuston voi korvata maidottomalla Cheezly -soijavalmisteella.

- Usein minulta kysytään, millä jauhoilla vilja-allergiselle valmistetaan leivonnaisia. Useimmiten kyseessä on vehnä-, ohra- ja ruisallergia. Näitä viljoja voi korvata esimerkiksi gluteenittomalla kauralla, riisillä, tattarilla tai vaikkapa maissilla. Lisäksi on lukuisia muita vaihtoehtoja. Myös maitoallergiselle on saatavilla useita eri vaihtoehtoja, kuten kaura-, riisi- soija-, kookos- ja mantelijuoma, kertoo ruoka-allergianeuvoja Tuula Jokinen Pirkanmaan allergia- ja astmayhdistyksestä.

- Neuvontaan tulee kyselyitä erityisruokavaliota noudattavilta, allergisten lasten vanhemmilta, isovanhemmilta ja mm. ravitsemusalan ammattilaisilta. Kysymykset koskevat myös mm. pakkausmerkintöjä, lisäaineita ja kontaminaatioriskejä.

Kansallisen allergiaohjelman mukaan ruoka-aineiden tarpeeton välttäminen on haitallista ja voi vaarantaa lapsen tärkeiden ravintoaineiden saantia, lisätä vakavien allergiareaktioiden vaaraa vahinkoaltistumisen yhteydessä sekä vääristää lapsen käsitystä ruoasta. Pirkanmaan allergia- ja astmayhdistys kuitenkin muistuttaa, että vaikeat ruoka-allergiat pitää ottaa vakavasti ja ruoka-allergeeneja pitää välttää tarkasti.

Herkkuresepti allergisen illanistujaisiin tai joulupöytään

Pirkanmaan allergia- ja astmayhdistys ylläpitää internetissä Erimenu.fi -palvelua. Maksuttomassa palvelussa on tarjolla ruokaohjeita maidottomaan, laktoosittomaan, gluteenittomaan, munattomaan sekä soijattomaan ruokavalioon. Ohjeiden lisäksi Erimenussa on tietoa erityisruokavalioihin sopivista tuotteista.

Erimenu.fi -palvelussa on muun muassa kymmeniä erilaisia piirakkareseptejä, makeita ja suolaisia. Palvelusta löytyy herkullisia piirakkareseptejä, mm. broileri-parsakaalipiirakka ja gluteeniton kasvispiirakka. Parhaiten löydät nämä reseptit ruokaohjeiden hakupalvelun kautta sanalla: piirakka. Jouluherkkujen ohjeet löytyvät samoin hakusanalla ’joulu’ tai suoraan ruoan nimellä.

Pirkanmaan allergia- ja astmayhdistyksen ruokaneuvonta palvelee maksutta. Erityisruokavalioon sopivat ohjeet ovat kaikkien saatavilla internetissä www.erimenu.fi. Lisäksi Pirkanmaan allergia- ja astmayhdistys on pian julkaisemassa uuden yhteisöllisen www.EriMeno.fi -verkkopalvelun, johon palvelun käyttäjät voivat maksutta tallentaa ja etsiä tietoa ruokarajoitteita ja esteettömyyttä huomioivista ravitsemus-, majoitus- ja matkailupalveluyrityksistä.

 

Lisätietoja toimituksille

Dieettikokki EAT, restonomi AMK Tuula Jokinen, 045 235 2861, tavoitettavissa ma – to klo 10 – 14, sähköposti: ruoka-allergia@kolumbus.fi. www.pirkanmaanallergia.fi

Tiedottaja Elina Demir, puh. 040 544 9728, sähköposti: tiedotus@allergia.fi

06.03.2018Kevätkokous 13.3.2018
30.10.2017Syyskokous
27.10.2017Tuoksuton viikko 30.10.?12.11.2017
21.10.2017Haluatko viedä eteenpäin allergia- ja astma-asioita?
22.05.2017Stipendi
14.05.2016Allergia- ja astmaliitto: Pistiäisallerginen, tarkista nyt kesän ensiapulääkkeet
31.03.2016Allergia- ja astmaliitto: Katupöly aiheuttaa ärsytysoireita kaikill
30.03.2016Allergiaviikko 4. ? 10.4.2016: Kukaan ei ole tahallaan allerginen!
07.03.2016Allergia- ja astmaliitto: Siitepölykausi lähellä, lääkekaappi kuntoon nyt!
19.01.2016Astma hallinnassa vai hallitseeko astma?
07.12.2015Maittava jouluateria erityisruokavalioiselle?
10.11.2015Allergia- ja astmaliitto: Patjojen valmistajat eivät halunneet tutkituttaa patjojen päästöjä
28.10.2015Järjestöt vetoavat autoilijoihin ja tienpitäjiin: Katujen keväistä pölyämistä voi vähentää jo nyt
22.10.2015Pohjoismainen Tuoksuton viikko 26.10. ? 1.11.2015: Tiedosta tuoksukuormasi!
20.10.2015Allergia- ja astmaliitto: Ensiapu on kansalaisvelvollisuus myös anafylaksiassa
08.10.2015Allergia- ja astmaliitto: Allergia ei estä influenssarokotusta, astmaatikolle rokote on suositeltava
07.09.2015Allergia- ja astmaliitto: Vesi kostuttaa, ei kuivata ihoa
01.09.2015Allergia- ja astmaliitto: Syksy on paras aika aloittaa siitepölyallergian siedätyshoito
17.08.2015Allergia- ja astmaliitto: Hyväkuntoistakin ihoa pitää hoitaa
16.06.2015Pistiäisallerginen tarvitsee nopean ensiavun
18.05.2015Allergia- ja astmaliitto: Ravintolaruoan allergiamerkintöjä edelleen selkiytettävä
04.05.2015Allergia- ja astmaliitto: Ammattilainen neuvoo oikean tekniikan astman ja keuhkoahtaumataudin lääkitykseen
28.04.2015Allergia- ja astmaliitto Maailman astmapäivänä: Liikunta on lääkettä!
25.03.2015Suojaudu katupölyltä, käytä hengityssuojainta!
20.03.2015#oikeestisairas -kampanja
17.03.2015Allergiaviikko 23.3. - 29.3.2015. Allerginen nuha heikentää elämänlaatua, nyt nenät kuntoon!
25.02.2015Siitepölyallergisilla kenties helpompi kevät luvassa!
23.02.2015Allergia- ja astmaliitto: Väärin inhaloitu astmalääke lisää sivuvaikutuksia
09.02.2015Allergia- ja astmaliitto: Ikäihmisten astma jää helposti huomaamatta
06.02.2015Valitse vähäpäästöiset remontti- ja rakennusmateriaalit
04.02.2015Uusi jäsentiedotteemme on ilmestynyt
02.02.2015Päiväkotien valtakunnallinen kysely: Lapset viihtyvät luonnossa, ongelmana sinne pääsy
22.01.2015Yhdistyksemme toimijoita on tänään palkittu ansioituneesta toiminnasta
14.01.2015Astma ja influenssa ovat raskas yhdistelmä ? pidä astma kurissa!
15.12.2014Ilmalämpöpumppu ei ole ratkaisu tunkkaiseen sisäilmaan
01.12.2014Allergisen joulumuistio
28.11.2014Epävarmuutta PEF-puhalluksissa? Apua ja ohjeistuksia on saatavilla!
24.11.2014Mitä tarjota ruoka-allergiselle?
09.10.2014Tuoksuyliherkkyyden oireet ovat todelliset ? huomioi läheisesi!
07.10.2014Allergia- ja astmaliitto: Aika vaihtaa paksumpiin ihovoiteisiin!
02.10.2014Ympäristöyliherkkyyden nimike on lisätty ICD-10-tautiluokitukseen
16.09.2014Allergia- ja astmaliitto ja Hengitysliitto haluavat taloyhtiöiden parveke- ja sisätupakoinnin kuriin lain voimin
16.09.2014Uusi jäsentiedotteemme on ilmestynyt!
31.08.2014ANAFYLAKSIAN HOITO
22.08.2014Sopeutumisvalmennuskurssit ja viikonlopputapaamiset
19.08.2014Kirjoituskilpailun satoa
18.08.2014Kutiseeko? Rasvaa, älä raavi!
04.08.2014Toiveissa uusi asunto?
02.08.2014Meidät löytää myös Twitteristä
04.07.2014Miksei lattialle pudonnutta omenaviipaletta muka saisi laittaa suuhun?
03.07.2014Svenskspråkiga sidor
11.06.2014Muista suojata rakennusmateriaalit myös kesällä
09.06.2014Allergia- ja astmaliitto kampanjoi tuoksuttomuuden puolesta
06.06.2014Ruotsinkieliset oppaat
03.06.2014Hävitä ampiaispesä pihapiiristä heti alkukesästä
21.05.2014TUOKSUTON
08.05.2014Uusi tupakkatuotedirektiivi astuu voimaan